Je to nejlepší způsob, jak se v parném vedru ochladit, ale bez použití vařící vody k přípravě čaje.
Ledový čaj – ideální letní volba / záběry z videa TikTok/@ohhowcivilised
je naše země zatím nepocítila taková vedra, na jaká jsme v létě zvyklí. Velmi brzy však přijde a my musíme být připraveni. Studené nápoje – zejména ledový čaj – jsou v tomto případě vždy záchranou.
Téměř vždy však jeho příprava začíná vroucí vodou. A to zní na vrcholu léta jako čirý výsměch, píše Parade. Existuje tedy snadný způsob, jak ji připravit bez vařící vody.
Proč si připravit ledový čaj metodou cold brew?
Video od blogera a čajového sommeliéra Ji Cho ukazuje, jak uvařit čaj ve studené vodě – stačí ho nechat několik hodin odstát.
Tato metoda vyžaduje čas, ale výsledky stojí za to. „Vařením za studena získáte jemnější a sladší chuť, protože studená voda neuvolňuje třísloviny, které způsobují hořkost čaje, jako je tomu u vroucí vody,“ vysvětluje Cho ve videu.
K vaření za studena se hodí mnoho druhů čaje, ale každý vyžaduje svůj vlastní čas. Podle Choa jsou „nejjednodušší černé, oolong a bylinné čaje, které se těžko kazí. Je třeba je louhovat 12 hodin.“ Zelený čaj je sice náročnější, ale jde to. Lze vařit jak sypaný čaj, tak čajové sáčky (1,5 lžičky sypaného čaje nebo 1 čajový sáček na porci).
Chcete-li dodat čaji chuť a zábavu, doporučuje Cho kombinovat čaj s ovocem, citrusy a bylinkami. V jednom příkladu ukazuje, jak připravit černý čaj s jahodami, citronem a bazalkou – ale to je jen jedna z mnoha možností.
Jak si připravit ledový čaj metodou cold brew?
Čaj, ovoce, citrusy a bylinky vložte do džbánu nebo skleněné nádoby. Naplňte studenou vodou. Vložte na 12-24 hodin do chladničky. Pokud jste použili sypaný čaj, nápoj přeceďte. Pokud sáčky – stačí je vyjmout spolu s ostatními ingrediencemi. Hotový čaj můžete uchovávat v chladničce až tři dny.
Díky této metodě bude vždy chladný, voňavý a lahodný a už nikdy nebudete muset v létě vařit vodu na čaj.
Další novinky o zajímavých nápojích
Dříve My informoval o tom, čím je lepší začít den – kávou nebo čajem. Odborníci na výživu určili nejlepší ranní nápoj a řekli, jak každý z nich působí na lidský organismus. Káva například obsahuje antioxidanty.
Kromě toho jsme vám řekli, co říkají hvězdičky a VSOP na lahvích koňaku. Je důležité o tom vědět, zejména pokud se chystáte tento nápoj darovat nebo ho vybíráte na slavnostní tabuli.
