Pokud listy salátu neumyjete a skladujete je odkryté, mohou vyschnout a zvadnout.
Listy salátu zůstanou dlouho čerstvé / koláž: My, foto: screenshot z kanálu Youtube „Alisa Bushu“
Dozvíte se:
- Jak zabránit vadnutí salátu v lednici
- Jak odstranit vlhkost z listů salátu
Salát je nepostradatelným produktem letní kuchyně. Někdy je však nepříjemné, když začne vadnout nebo zvlhne ještě předtím, než ho stihnete použít, píše My. Málokdo ví, že salát, stejně jako mnoho druhů ovoce a zeleniny, má ochrannou slupku, a pokud ho jen vložíte do lednice, rychleji se zkazí, píše Mirror.
Kromě toho autorka youtube kanálu „Alisa Bushu“ také prozradila, jak správně skladovat listy salátu v lednici.
Jak uchovat zelený šťovík na zimu: Lidé jsou ohromeni užitečností rostliny.
Pokud není salát omytý a skladován odkrytý, může kvůli vysokému obsahu vody vyschnout a zvadnout, a pokud není správně skladován, může být kluzký nebo dokonce plesnivý.
Podle odbornice na potraviny a autorky pěti kuchařských knih Laury Fuentesové je však udržení čerstvosti salátu jednoduché.
Jak zabránit vadnutí salátu v lednici
K mytí salátu použijte směs octa a vody v odstředivce na zeleninu: odstřeďte, nechte odstát a poté důkladně propláchněte. Na první pohled se zdá divné zeleninu předem omývat, ale listy salátu mohou obsahovat bakterie a nečistoty, které urychlují vznik plísní.
Bílý ocet, který se často používá do zálivek, obsahuje kyselinu octovou s antimikrobiálními vlastnostmi, která ničí škodlivé mikroorganismy a pomáhá udržet salát déle čerstvý.
Stačí smíchat jeden díl bílého octa se třemi díly studené vody, namočit salátové listy asi na tři minuty a je hotovo.
Při mytí salátu je důležité nenamáčet ho déle než pět minut, abyste se vyhnuli octové příchuti. Poté listy osušte pomocí odstředivky nebo je jednoduše položte na čistou kuchyňskou utěrku a jemně je otřete.
Před uložením do lednice je důležité listy zcela zbavit vlhkosti – jakákoli vlhkost urychluje jejich kažení. Salát skladujte v těsném zipovém sáčku nebo nádobě s víkem a dovnitř vložte papírovou utěrku, která pohltí přebytečnou vlhkost. Vzhledem k tomu, že salát obsahuje velké množství vody, vydrží díky tomuto způsobu čerstvý 10 až 14 dní.
Podívejte se na video, jak správně skladovat listy salátu v chladničce:
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
