Podle tohoto receptu je cuketový kaviár velmi jemný.
Chutný cuketový kaviár na zimu / Koláž: My, foto depositphotos.com, pixabay
Sezóna cuket je v plném proudu. náš krajan hospodyňky se od léta připravují na zimu. Domácí konzervárenské zásoby si bez cuketového kaviáru lze jen těžko představit. My našel recept na cuketový kaviár, který zvládne každý.
O tento osvědčený recept se podělila kuchařská blogerka na Instagramu @tanya_akopyan_recepty.
Budete potřebovat:
- cukety – 3 kg;
- sůl – 1 polévková lžíce;
- cukr – 100 g nebo 5 polévkových lžic. l;
- máslo – 100 ml;
- majonéza – 250 g;
- rajčatový protlak – 250 g;
- česnek – 10 stroužků;
- 9% ocet – 2 polévkové lžíce. l.
Na začátku cuketu dobře opláchněte a očistěte. Poté zeleninu propasírujte přes mlýnek na maso. K cuketě přidejte sůl, cukr, olej, majonézu a rajčatový protlak. Všechny ingredience dobře promíchejte.
„Tedy bez cibule a mrkve, ale vyjde to velmi vyváženě a chutně,“ ujišťuje Tatiana.
Poté vložte hrnec s cuketovým pyré na 3 hodiny do trouby. Kaviár můžete vařit také na plynovém nebo elektrickém vařiči.
„Nejdříve ho dám na sporák a přivedu k varu a pak na 200 stupňů do trouby,“ uvedla kuchařská blogerka.
Po 3 hodinách přidejte k cuketám ocet a česnek. A vložte na dalších 30 minut do trouby.
Zatímco se kaviár dusí, je čas sterilovat sklenice. Můžete to udělat následujícím způsobem: do sklenic nalijte trochu vroucí vody, zakryjte je víčky. Vložte sklenice na 5-6 minut do mikrovlnné trouby, dokud se voda v nich nebude vařit. Poté do sklenic nalijte připravený kaviár a sklenice zašroubujte.
Dobrou chuť!
Jak připravit cuketový kaviár – podívejte se na video:
Další recepty:
O osobě: tanya_akopyan_recepty
tanya_akopyan_recepty je populární ukrajinská kuchařská blogerka na Instagramu. Autorka blogu pravidelně zveřejňuje exkluzivní recepty znamenitých jídel. K odběru recept_dny_y_tanya_akopyan se přihlásilo více než 107 tisíc uživatelů sociální sítě.
Pokud jste si všimli chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
