Z červené řepy se připravuje mnoho oblíbených pokrmů náš krajan.
Jak skladovat červenou řepu na zimu – tipy / depositphotos.com
Aby byla řepa uskladněna až do podzimu, je důležité sklízet 100% zralé kořenové plodiny. Pokud je vykopáváte, odstraňte bulvy, očistěte řepu od nečistot a osušte, a pokud je zelenina kupovaná, jen se ujistěte, že je zralá. My vám poradí, jak řepu dlouhodobě skladovat různými způsoby.
Jak skladovat červenou řepu – možnosti, místa a pravidla
Existuje zajímavýživotníhack, jak dlouhodobě skladovat červenou řepu. Zahrádkáři věří, že pokud ji předem ošetříte dřevěným zlatem nebo křídovým práškem, uchráníte zeleninu před infekcemi a hnilobou. Bez ohledu na místo, ve kterém budete kořenové plodiny na zimu skladovat, dodatečné ošetření rozhodně neuškodí.
Jak skladovat červenou řepu ve sklepě
Nejběžnější možností je samozřejmě sklep. Majitelé soukromých domů ho mají stoprocentně a obyvatelé bytových domů mají malé sklepy, obvykle „pod balkony“ nebo nedaleko od obydlí. Aby řepa mohla ve sklepě dlouho ležet, je třeba ji připravit:
- Projděte všechny loňské zásoby, případné nahnilé vyhoďte;
- vyvětrejte místnost;
- zamést a dezinfikovat vápnem.
Je důležité si uvědomit, že pokud sklep nemá podlahu, je použití beden a regálů povinné. Pokud mezi kořenovou zeleninou a zemí není mezera, může zelenina začít hnít. Totéž platí pro stěny, na kterých se někdy objevuje kondenzace, proto je lepší neumisťovat regály v jejich blízkosti.
Jak skladovat červenou řepu v písku
Obyčejný písek je přírodní adsorbent, takže pokud řepu uložíte do bedýnek s pískem, stoprocentně vydrží až do jara. Nejprve je třeba písek zpracovat – prosít, odstranit zbytky a drobné listí, zbytečné není ani jeho odvápnění kvůli dezinfekci. Pak je třeba vzít suchý box, nasypat vrstvu písku, vložit několik kořenových zelenin. Opět zasypeme pískem. Postup opakujte, dokud zelenina a písek neskončí.
Případně. místo písku použijte sůlTen je také vynikajícím antiseptikem a konzervačním prostředkem, ale tato metoda je vhodná pouze pro malé množství řepy, jinak byste mohli zkrachovat.
Jak skladovat červenou řepu v polyethylenových sáčcích
Vzhledem k tomu, že za mládí našich maminek, tatínků, babiček a dědečků polyetylénové sáčky vůbec neexistovaly, je tento způsob poměrně nový – moderní. Je vhodná pro ty, kteří mají ve sklepě málo místa a hodně výrobků. Je třeba vzít obyčejný sáček, nasypat do něj trochu hořčičného prášku nebo pilin, vložit řepu. Sáček zavažte, udělejte několik otvorů, aby se uvnitř nádoby nehromadila kondenzace a řepa nehnila. V této podobě můžete kořenové plodiny uložit do sklepa, sklepa nebo spíže.
Jak skladovat červenou řepu v bytě
Pokud není k dispozici sklep nebo sklepní kóje, je docela dobře možné skladovat červenou řepu doma. Ideální varianta – pokud je k dispozici spíž, ale když chybí, doporučuje se vyčlenit pro ni nějakou část místnosti. Je žádoucí umístit tam regál, kořenovou zeleninu vložit do krabic nebo sáčků a dát ji na nejnižší polici. Dbejte na to, aby řepa nebyla v blízkosti topných zařízení.
Jak skladovat červenou řepu na balkoně
Ne všechny byty mají balkon, ale jeho přítomnost výrazně zjednodušuje proces skladování kořenové zeleniny, protože pak nemusíte pro tento případ vyčlenit obytný prostor. Je důležité, aby byl balkon zasklený a nebyl vytápěný – teplota by měla být maximálně 2 stupně Celsia a v žádném případě nižší.
Vezměte krabici, izolujte ji zevnitř, vyložte řepu. Dokud není mráz, můžete v noci otevřít okna pro větrání. Když se ochladí, přikryjte bednu dekou, jinak řepa zmrzne. Dbejte na to, aby se plodiny nedostaly na sluneční světlo.
Lze červenou řepu skladovat v lednici?
Vhodným místem pro skladování zeleniny je také lednice, pokud není k dispozici sklep nebo suterén, není prostor ani v bytě, nebude možné skladovat kořenovou zeleninu na balkoně. Mějte na paměti, že červená řepa se v chladničce skladuje až 2 měsíce, a to je maximum. Nejlepší je kořenovou zeleninu umýt a osušit a uložit ji do spodních přihrádek (šuplíků) chladničky.