Shnilé před zimou: s čím se brambory nedají skladovat

Pokud se budete držet těchto jednoduchých pravidel, můžete si až do jara užívat chutné a zdravé brambory.

S čím neskladovat brambory / Koláž My, foto: pixabay.com

Dozvíte se:

• Jak neskladovat brambory
• Kterou zeleninu je kontraindikováno skladovat vedle ní

Brambory jsou na je naše země jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, zejména na podzim a v zimě. Mnoho lidí však dělá častou chybu, že neví, s čím se brambory skladovat nesmí, a ztrácí zásoby dlouho před jarem.

My analyzoval, jak udržet hlízy čerstvé, chutné a vcelku.

Proč nemůžete skladovat brambory v lednici

Navzdory radám některých pěstitelů zeleniny není skladování brambor v lednici nejlepším řešením. Při nízkých teplotách se škrob v hlízách mění na cukr, takže brambory jsou měkké, bez chuti a méně vhodné k vaření. Odborníci zdůrazňují, že ideálním prostředím je tmavé, chladné a suché místo s teplotou mezi +2 °C a +7 °C.

Vhodná místa pro skladování brambor:

• spíž;
• sklep;
• skříň;
• zateplený balkon (pokud teplota neklesne pod normál).

S jakou zeleninou byste neměli skladovat brambory

Trvanlivost je ovlivněna také sousedstvím. Brambory nesnášejí společnost některých druhů ovoce a zeleniny, které vylučují etylen, přírodní plyn, jenž urychluje hnití a klíčení.

Brambory by neměly být skladovány vedle:

• cibule;
• jablka;
• banány;
• rajčata.

Kombinace brambor a cibule je obzvláště škodlivá: oba produkty absorbují vlhkost, čímž urychlují vzájemné poškození. Místo toho by se vedle brambor měla umístit červená řepa, která pohlcuje přebytečnou vlhkost a udržuje hlízy déle v dobré kondici.

Jak prodloužit trvanlivost brambor

Aby se brambory nezačaly kazit již na podzim, dodržujte několik jednoduchých doporučení:

1. Používejte raději papírové nebo látkové než plastové sáčky.
2. Zajistěte přirozené větrání – neuchovávejte zeleninu ve vzduchotěsných nádobách.
3. Brambory před vařením nemyjte.
4. Nevystavujte je světlu – hlízy zezelenají, zhořknou a mohou být toxické.

Podívejte se na video o správném skladování brambor:

Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.