Jak dlouhodobě skladovat brambory, aby neklíčily a nekazily se: 6 způsobů

My zjistil, jak skladovat brambory ve sklepě nebo v bytě, aby vydržely až do příštího léta.

naši občané si dělají zásoby brambor nejen kvůli své lásce k této zelenině, ale také proto, aby doplnili zásoby na válku.

Tak či onak, brambory jsou aktuální vždy a všude, každý náš krajan vzdychající po náročném dni sní o ceněném pokrmu – slanečkovi s cibulí a smaženými bramborami. A nezastupitelné jsou i ve vařeném boršči, mimochodem, není to tak dávno, co jsme vám říkali, kdy se brambory do boršče házejí – jak se ukázalo, mnoho lidí to dělá v nesprávnou dobu.

Dnes se s vámi My podělí o důležité informace o tom, jak skladovat brambory, aby neklíčily a nekazily se.

Jak skladovat brambory ve sklepě

Pravidla pro skladování brambor ve sklepě / depositphotos.com

Boršč bude stokrát chutnější: odstraňte jednu oblíbenou přísadu

Tento způsob je nejoblíbenější, zejména u obyvatel soukromých domů nebo v případě, že v bytě není místo. Před uložením brambor na zimu pod zem je třeba je připravit:

• Vybrat a zlikvidovat poškozené hlízy;
• sušit na čerstvém vzduchu, nejlépe na slunci;
• umístěte do dřevěných beden (neměly by se používat pytle, protože v nich nedochází k cirkulaci vzduchu);
• přikryjte pytlovinou a nechte ve sklepě.

Samotný sklep vyvětrejte, ošetřete dezinfekčními prostředky, vyčistěte ventilaci. Krabice vytřete roztokem manganu nebo na dno nasypte piliny. Nádoby na skladování brambor musí být suché.

Ideální teplota pro skladování brambor je 2-4 °C.. Při poklesu pod tuto teplotu brambory zmrznou a budou sladké, při překročení této teploty začnou klíčit. Zelenina nesnáší sluneční světlo, proto je žádoucí sklep zbytečně neotvírat.

Jak skladovat brambory v bytě – 5 možností

Jak správně skladovat brambory v domácnosti / depositphotos.com

V případě, že nemáte možnost uložit kořenovou zeleninu do sklepa nebo do sklípku, můžete ji nechat v rámci bytu. Dále si podrobně vysvětlíme, kde to můžete a nemůžete udělat, a také zvážíme výhody a nevýhody jednotlivých možností.

Jak skladovat brambory ve vchodu nebo na chodbě

Ve společných prostorách bytových domů si lidé velmi často ukládají své věci (kola, rybářské pruty, kočárky), včetně zeleniny na zimu.

Výhody:

• teplota ve vchodu je vždy nižší než v bytě;
• o brambory se lze starat, aniž by bylo nutné se o ně starat;
• na požádání, není obtížné se k nim dostat.

Nevýhody:

• brambory mohou být ukradeny, takže je třeba zavěsit zámek;
• teplota „skáče“ v závislosti na počasí – kořenové plodiny se mohou zkazit;
• není jisté, zda budou sousedé nadšeni vůní zeleniny;
• tato možnost není vhodná pro dlouhodobé skladování.

Přečtěte si také

Druhý způsob je po sklepě dalším nejoblíbenějším. Brambory na balkoně lze skladovat i v krabicích, které však musí být sešité „prkno k prknu“ bez mezer a musí být izolované (můžete použít starý pléd, slámu nebo polystyren), zejména pokud balkon není zateplený.

Výhody:

• balkon je v zimě vždy chladný, teplota je stálá;
• můžete sledovat stav hlíz;
• brambory budou skladovány až do poloviny jara.

Nevýhody:

• Při náhlém mrazu hlízy zmrznou a shnijí, při oteplení se vysuší;
• Brambory je třeba neustále chránit před sluncem.

Jak skladovat brambory v chladničce

Třetí možností úkrytu pro zeleninu je spodní prostor komory chladničky. Můžete ji použít, ale nezapomeňte, že tento způsob je vhodný pouze pro skladování malého počtu hlíz po dobu 7-10 dnů.

Výhody: V případě, že se jedná o zeleninu, která je určena pro pěstování na zahrádce, je možné ji použít i pro pěstování na zahrádce:

• je možné regulovat teplotu a nastavit požadovanou teplotu;
• není nutné chladničku dodatečně dezinfikovat;
• rychlý přístup k zelenině.

Nevýhody:

• chladicí místnost není tak prostorná jako balkon nebo sklep;
• polyethylenové sáčky nejsou vhodné – brambory nedýchají, takže se budete muset poohlédnout po papírových nádobách;
• neskladujte kořenovou zeleninu dlouho v chladničce – škrob se mění na cukr, což ovlivňuje chuť a užitné vlastnosti.

Jak dlouhodobě skladovat brambory – lidové rady

• Hlízy překryjte jeřabinovými listy, mátou, borovicovými nebo smrkovými větvičkami;
• do krabice vložte půlku jablka, aby brambory neklíčily;
• cibulové slupky, popel nebo křída pomáhají regulovat vlhkost a udržovat ji v normálním rozmezí.