Amy Cross se podělila o svůj systém skladování zeleniny. Jeho jednoduchost a účinnost je úžasná.
Jak skladovat čerstvé okurky / Koláž: My, foto: screenshot
Dozvíte se:
- Proč je třeba okurky omývat octem?
- Nejlepší způsob skladování okurek – nakrájené, celé nebo bez slupky
Velmi často chodíme do obchodu, koupíme okurky, dáme je do lednice a po nějaké době zeleninu prostě vyhodíme do koše, protože změkne, je slizká a pokrytá plísní. Jak se této siti vyhnout a prodloužit trvanlivost okurek, prozradila na svém kanálu na Youtube autorka bestselleru „Průvodce bezodpadovou výrobou“ Amy Cross.
Pokud vás zajímá, proč by se cibule neměla skladovat vedle brambor, přečtěte si: Zkazí se během několika dní: Jaké potraviny by se neměly skladovat vedle cibule.
Jak udržet okurky v lednici déle čerstvé
Amy doporučuje umýt ovoce a zeleninu ještě v den nákupu. A měli byste je mýt tak, abyste zničili spory plísní.
„Když přijdete domů z obchodu, je lákavé okurky rovnou vyhodit do koše na ovoce a zeleninu. Ale pokud to uděláte, vydrží vám jen pár dní. Místo toho si je přineste domů a umyjte je,“ říká žena.
K mytí okurek je důležité používat 5procentní destilovaný ocet. Ten ničí spory plísní, listerie, E. coli a další škodlivé patogeny.
Co musíte udělat:
- Ocet zřeďte v poměru 1/4 šálku na 10 šálků vody;
- namočte okurky do roztoku na 2 minuty.
„Protože se mi okurky ne vždy úplně vejdou do misky, namočím jednu polovinu na 2 minuty, pak ji otočím a namočím druhou polovinu,“ podělila se Amy o trik pro kutily.
Po omytí rozložte okurky na utěrku, dokud nejsou úplně suché.
Když jsou okurky suché, můžete je skladovat v kontejneru na ovoce a zeleninu s ostatní zeleninou (ale ne s ovocem). Takto uložené vydrží čerstvé asi dva týdny.
Okurky menších rozměrů můžete uložit do skleněné nádoby s papírovou utěrkou na dně. Takto skladované vydrží čerstvé 2 až 3 týdny.
„Okurky vydávají hodně vlhkosti, takže se v nádobě může tvořit kondenzace, ale to je normální,“ dodala Amy.Pokud okurky nakrájíte na plátky a vložíte do sklenice s kovovým víčkem (se slupkou), vydrží v lednici 7-10 dní.
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina v lednici / Infografika: My
Je lepší skladovat okurky nakrájené, nebo celé?
Amy Cross se podělila o svůj systém skladování okurek. Díky němu vydrží zelenina chutná a čerstvá déle než tři týdny.
První dva týdny můžete okurky skladovat vcelku v zásuvce na ovoce a zeleninu.
Třetí týden Amy zbylé okurky nakrájí na plátky a uloží je do sklenice s víčkem:
- Okurky se slupkou vydrží 7-10 dní;
- bez slupky: 5-7 dní.
Podívejte se na video – Jak skladovat čerstvé okurky:
Dříve My napsal, jak správně zmrazit špenátové listy. Čerstvý špenát lze zmrazit s blanšírováním nebo bez něj.
Také jsme si řekli, jak skladovat lesní plody v lednici. Pokud jahody, ostružiny, borůvky a maliny správně připravíte ke skladování, vydrží čerstvé týden.
O zdroji Youtube kanál Cross Legacy
Pořádá Amy Cross, autorka bestselleru Příručka bezodpadové výroby.
„Učím rodiny po celém světě, jak ušetřit peníze,“ říká o sobě Amy.
Kanál je plný tipů, jak ušetřit na jídle, jak správně mýt a skladovat potraviny a jak omezit plýtvání potravinami a utratit za ně méně peněz.
„Jsem tu, abych vám ukázala náš život městských obyvatel, kteří se stravují zdravě s omezeným rozpočtem. Díky tomu, že jsem vyrůstala na vícegenerační farmě, jsem se toho hodně naučila a chci se o tyto informace podělit s další generací,“ řekla Amy.
Kanál Cross Legacy na Youtube má 76 200 odběratelů. Zveřejněno bylo 712 videí.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
