Někteří „výživoví poradci“ mohou být pouhou reklamou na určitý výrobek.
Existuje populární mýtus, že limonáda s medem nebo bramborovou šťávou může vyléčit rakovinu / foto depositphotos.com
Ministerstvo zdravotnictví Ukrajiny upozornilo na nebezpečné falzifikáty o výživě, které se šíří na sociálních sítích. Některé z takových rad jsou jednoduše neúčinné, jiné mohou přímo poškodit zdraví.
Aby ministerstvo pomohlo uživatelům rozlišit pravdu od manipulace, připravilo seznam typických „červených vlajek“, kontrolní seznam pro vlastní kontrolu a seznam spolehlivých zdrojů.
Lidé například dostávají nereálné sliby a jsou jim slibovány „zázračné“ výsledky. Odborníci připomínají: stabilní změny zdravotního stavu vyžadují komplexní přístup a čas. Žádný profesionální odborník na výživu vám neslíbí „minus 20 kg za měsíc“, protože rychlý úbytek hmotnosti je způsoben především dehydratací a ztrátou svalové hmoty, nikoliv tuku. To vede k nedostatku živin, metabolickým problémům a rychlému návratu hmotnosti.
Samostatné nebezpečí představují tvrzení o „vyléčení“ závažných onemocnění „přírodními“ prostředky. Například oblíbený mýtus, že jedlá soda a med nebo bramborová šťáva mohou vyléčit rakovinu. Ve skutečnosti ani jeden z těchto produktů není ve skutečnosti lékem. Nadměrná konzumace sody naopak poškozuje kardiovaskulární systém.
Podle lékařů bychom navíc měli „přimhouřit oko“ nad kategorickými zákazy, které nabízejí neověřené zdroje. Koneckonců absolutní výroky typu „nikdy ne“ nebo „měli byste vždy“ jsou málokdy opodstatněné, protože výživa závisí na individuálních potřebách člověka. Příkladem je démonizace mléčných výrobků: vědecká analýza 52 studií ukázala, že nezpůsobují zánět, ale naopak mohou jeho markery snižovat.
Podobně je tomu s veganskou stravou: pokud je správně naplánovaná, je zcela plnohodnotná. Co se týče lepku – ten je nebezpečný pouze pro lidi s určitou citlivostí na něj, pro nás ostatní nepředstavuje hrozbu. Cukr v nadměrném množství je škodlivý, ale s mírou je bezpečný.
Neměli bychom zapomínat, že za některými „radami“ se může skrývat reklama. Když „odborník“ radí, že je „nutné“ pít detoxikační čaj nebo si koupit nějaký vitamin, stojí za to zvážit, zda jde skutečně o zdravotní problém, nebo jen o snahu prodat nějaký výrobek.
Například reklamy na vitamin B6 jsou často šířeny bez skutečných lékařských indikací. Ministerstvo zdravotnictví zdůrazňuje, že před užíváním jakýchkoli doplňků stravy je nutná konzultace s lékařem.
Další mýtus „přírodní = užitečné“. Na sociálních sítích se aktivně šíří „lidové recepty“, které nemají žádný průkazný základ: odvar z cibule s mlékem „na všechny nemoci“ nebo pelyněk, který údajně „zabíjí rakovinné buňky“.
Ve skutečnosti tělo nepotřebuje „detoxikační programy“ – za očistu jsou zodpovědná játra, ledviny a trávicí systém. Skutečným „detoxem“ je zbavit se účtů, které podporují nezdravé představy o jídle.
Zneužití vědecké terminologie. Výrazy „prudký nárůst inzulínu“ nebo „toxiny v těle“ se často používají k zastrašování, aniž by byly jakkoli konkretizovány. Stejně tak i tvrzení „je to chemie!“. – Ve skutečnosti se všechny potraviny skládají z chemických sloučenin.
„O vybírání třešní – selektivní fakta. Častou manipulací je citování pouze těch studií, které podporují požadované stanovisko, a zamlčování ostatních. Tento přístup, jak upozorňují zdravotníci, může vést ke vzniku zvučných, ale zkreslených titulků typu „čokoláda léčí deprese“. Ministerstvo zdravotnictví upozorňuje, že je vhodné zkontrolovat, zda jsou uvedeny různé úhly pohledu a zda jsou zmíněna omezení studie.
Kromě toho je třeba si uvědomit možnost manipulace s předklinickými experimenty. Výsledky testů na buňkách nebo zvířatech nelze přímo přenášet na člověka. Příkladem je objev autofagie u kvasinek, za který v roce 2016 udělili Nobelovu cenu. Někteří blogeři jej použili jako argument ve prospěch intervalového hladovění, ačkoli sám autor zdůraznil, že poznatky se vztahují pouze na buňky, nikoli na člověka.
Korelace ≠ kauzalita: statistická souvislost nedokazuje, že jeden jev způsobuje druhý. Například diskutovaná souvislost mezi ultra zpracovanými potravinami a úmrtností je v médiích často prezentována jako prokázaný fakt, přestože se jedná pouze o hypotézu.
Konsensus odborníků
Pokud je rada v rozporu se stanoviskem většiny lékařských organizací, měli byste být opatrní. Například módní masožravá dieta (úplné vynechání rostlinných potravin) je v TikToku prezentována jako „lék na všechno“, ale lékařská obec varuje, že může vést k nedostatku vitamínů a vlákniny.
Brambory, často neprávem označované za „prázdné kalorie“, jsou ve skutečnosti cenným zdrojem sacharidů, vlákniny a draslíku.
Kontrolní seznam Ministerstva zdravotnictví: jak si ověřit informace
Odborníci doporučují ověřit: kdo je autorem rady a zda má odborné vzdělání, zda jsou uvedeny odkazy na vědecké zdroje,
zda jsou informace založeny na recenzovaných studiích na lidech a zda nejsou slibovány „zázračné“ výsledky,
zda při čtení zažíváte silné emoce. Důležité je také pochopit, zda je reklama a komerční zájmy transparentní a zda jsou rady v souladu s postojem lékařské komunity.
Ministerstvo zdravotnictví upozorňuje: Základem zdravé výživy je vyvážená strava a kritické myšlení, nikoliv rady z anonymních účtů.
Připomeňme, že odborníci na výživu informovali o bezpečnosti konzumace kostí z rybích konzerv. Taková „pochoutka“ má své klady i zápory.
