Abyste mezi desítkami druhů medu na trhu rozpoznali ten přírodní a vyhnuli se jeho falšování, je možné použít několik jednoduchých životosprávných postupů, upozorňuje odborník.
Jak zkontrolovat med doma – jak má med vonět / Koláž My, foto: My
O čem je tento materiál:
- Jak testovat med
- Jaký by měl být pravý med
- Jak otestovat med v domácích podmínkách
místní med byl vždy velmi oblíbený díky svým přírodním benefitům a rozmanitosti odrůd, ale vzhledem k obtížným klimatickým podmínkám a dopadům války se letos med stal ještě cennějším produktem. Jak poznamenal televizní moderátor a odborník na kvalitu produktů Kostiantyn Hrubič v pořadu „Snidanku z 1+1“, v nejlepších časech naši občané vyprodukovali 60 tisíc tun medu. A na je naše země je více než 300 tisíc včelařů.
My zjistil, jak si vybrat kvalitní med.
Pokud máte zájem dozvědět se více o málo známých historických faktech, doporučujeme náš materiál: „Vůbec ne Rus: historik prozradil, jak se před tisíci lety říkalo cizincům je naše země“.
Co med nekrystalizuje
Mezi oblíbené druhy medu patří pohankový, lipový, smíšený bylinný a akátový med.
„Akátový med je světlý a vždy průhledný, nekrystalizuje,“ vysvětluje Grubich.
Ostatní druhy medu přirozeně krystalizují, což je známkou jejich pravosti.
Podívejte se na video o tom, jak poznat, zda je med přírodní, nebo ne:
Proč med nevoní jako med – jak by měl med vonět
Odborník radí věnovat pozornost vůni.
„Pokud je v něm cítit velmi štiplavý chemický zápach, znamená to, že do něj mohla být přidána aromata a to, na co se díváte, vůbec není med, ale nějaký druh vařeného cukrového sirupu,“ uvádí se ve videu.
Vyplatí se také posoudit konzistenci, protože pravý med je zpočátku tekutý, ale po několika týdnech zkrystalizuje.
„Pokud je velmi tekutý a nejedná se o akátový med, je možné, že ho majitelé před prodejem roztavili, tj. zahřáli, a pak se krystalizace změní zpět do tekutého stavu,“ varuje Grubich.
Jak rozeznat pravý med od falešného
Med se často padělá, protože pravý výrobek má vysokou cenu.
„Med se velmi často falšuje. Jakýkoli sirup můžete obarvit karamelem, do umělého medu můžete přidat 10 % přírodního medu a prodávat ho jako pravý. Zkrátka existuje spousta způsobů, jak med falšovat,“ vysvětluje Elena Sidorenko, odbornice na kvalitu výrobků.
Abyste se vyhnuli nákupu padělaného medu, doporučuje Sidorenko znát včelaře osobně nebo si ověřit certifikaci výrobce.
„Pokud výrobce vyváží svůj med do západní Evropy nebo Spojených států, určitě má doklady o autorizaci a tento med prochází přísnou kontrolou příslušných státních orgánů,“ dodává.
Jak zkontrolovat, zda je v medu cukr
Existují jednoduché metody, jak med otestovat doma. Kapka medu na kousku papíru by neměla nasáknout a zředění medu v teplé vodě s jódem umožňuje zkontrolovat přítomnost škrobu, protože pravý med barvu vody nemění.
Při dodržení těchto jednoduchých rad si budete moci vybrat pravý ukrajinský med a nebudete riskovat nákup padělku.
O zdroji: „Snidanok z 1+1“
„Snidanok z 1+1“ je ranní pořad televizního kanálu 1+1, který vyrábí společnost 1+1 Media. Pořad trvá tři hodiny a je nejdelší živou ranní show na je naše země. „Snidanok z 1+1“ servíruje ve vysílání zprávy, zábavu, užitečné rady a rozhovory se zajímavými hosty. Podle Wikipedie program obsahuje několik ranních vydání TSN.
„Snidanok z 1+1“ má vlastní hudební studio, takže v pořadu zaznívá živá hudba. Kanál „Snidanku z 1+1“ na YouTube odebírá více než 500 000 uživatelů.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
