Jeden ze způsobů přípravy míchaných vajec se stal virálním na TikToku, kde si uživatelé všimli úžasné textury.
Jak uvařit dokonalý vaječný pokrm / Koláž: My, foto: depositphotos.com
Co je známo:
- Důležité je vejce nepřevařit, hlavním pravidlem je předem je nerozšlehat.
- Vejce se šlehají přímo do studené pánve bez předchozího míchání.
Míchaná vejce jsou jedním z nejjednodušších pokrmů v kuchyni, ale pokud je připravíte podle metody Gordona Ramsayho, výsledek je úplně jiný – bohatší a rafinovanější.
Přestože se tento pokrm obvykle připravuje rychle, slavný šéfkuchař dokazuje, že trocha pozornosti věnované detailům a správná technika mohou z obyčejné snídaně udělat skutečný gastronomický požitek, píše Express.
Jeho způsob přípravy míchaných vajec se stal virálním na TikToku, kde si uživatelé všimli úžasné textury a hluboké chuti. A to vše – bez vzácných surovin nebo specializovaných technik. Hlavní je správné provedení.
Zdůrazňuje: je důležité vejce nepřevařit. Hlavním pravidlem je nešlehat je předem, protože pak je struktura drobivá a suchá.
Místo toho se vejce šlehají přímo do studené nepřilnavé pánve, aniž by se předem míchala. Máslo se přidá okamžitě a teprve potom se pánev postaví na oheň. Během vaření se vejce neustále míchají silikonovou stěrkou.
/ Infografika: My
Aby nedošlo k přehřátí směsi, nádobí se pravidelně sundává z plotny a vrací se na ni, aby bylo možné přesně kontrolovat teplotu.
Když jsou vejce měkká a krémová, přidá se sůl, pepř a čerstvá zelená cibulka pro výraznou chuť a svěžest.
Jak připravit dokonalá míchaná vejce
Celé tajemství spočívá v jedné jednoduché ingredienci, kterou už pravděpodobně máte v lednici: čerstvých bylinkách.
Než přidáte vejce na pánev, zkuste bylinky lehce osmahnout na oleji – pokrm tak získá jasnou chuť a příjemný křupavý nádech. Můžete použít petrželku, bazalku, šalvěj nebo koriandr – výběr záleží na vašich preferencích. Bylinky můžete nasekat nadrobno nebo nechat listy vcelku, zejména pokud použijete šalvěj.
Po osmažení na oleji jsou zelené lístky křupavé a plné chuti – tyto lahodné kousky dodají pokrmu charakter a aromatickou hloubku.
Podívejte se na video – zapečená míchaná vejce v paprice:
Dříve My psal o tom, že vejce budou čerstvá po celý rok: kam je dát. Na jednom neobvyklém místě lze vejce skladovat celý rok, a přesto zůstanou čerstvá.
Připomeňme, že dříve jsme informovali o tom, kde je lepší skladovat vejce a další potraviny v lednici. Mnoho lidí nesprávně uspořádává produkty v chladničce, protože neznají jedno schéma.
Další novinky: V ledničce je možné skladovat i potraviny, které jsou určeny k prodeji:
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
