Z jakých výrobků jsou řízky méně šťavnaté – zjistíte v článku.
Co můžete přidat do mletého masa na řízky – užitečné tipy / foto depositphotos.com
Domácí řízky se každému kuchaři povedou jinak. Navíc existuje mnoho různých receptů na tento pokrm. Každý z nich vám umožní mírně zpestřit chuť vašich oblíbených řízků.
Dříve jsme psali, jak rychle připravit neuvěřitelné kuřecí řízky – recept na šťavnatý pokrm na pánvi.
Co by se nemělo přidávat do mletého masa – oblíbené chyby
Navzdory tomu, že mnoho lidí přidává do mletého masa na řízky vejcePři použití vajec zkušení kuchaři nedoporučují. Domnívají se, že použití vajec je činí suššími.
Kromě toho je měkkost mletého masa ovlivněna i tím. mléko. Hospodyňky často zalévají chléb mlékem, ale k tomuto účelu je lepší použít obyčejnou vodu. Odborníci se domnívají, že mléko může způsobit, že mleté maso bude tužší.
Co lze přidat do mletého masa na řízky – užitečné produkty
Zvláštností řízků je, že je lze připravovat s velkým množstvím produktů. K nejužitečnějším a nejoblíbenějším patří zelenina. Bulharská paprika, mrkev, cuketa a dokonce i zelí nejenže dodají řízkům šťavnatost, ale také zlepší jejich chuť.
Lahodné vepřové řízky – co budete potřebovat
Na přípravu potřebujete:
- vepřové maso – 1,5 kilogramu;
- cibule – 200 gramů;
- obušek – 100 gramů;
- kopr/petržel – několik větviček;
- koření.
Maso a cibuli nakrájejte na malé kousky. Protáhněte je mlýnkem na maso a důkladně je prohněťte. Pak vezmeme chléb – nejlépe „včerejší“, nakrájíme ho na plátky a také ho proženeme mlýnkem na maso.
Do mletého masa rozdrobíme nadrobno nasekané bylinky a podle chuti okořeníme. Kromě soli a pepře můžeme použít i kupované koření na řízky nebo jiné přísady, které máte rádi.
Mleté maso promícháme, vytvarujeme z něj kotlety a osmažíme je na pánvi. Můžeme je také předem obalit ve strouhance. Poté řízky smažte na středním ohni, dokud nejsou zcela hotové.
