Plné žluté plody jsou téměř zralé a jsou vhodné k okamžité konzumaci, ale není snadné je v tomto stavu uchovat.
Jak udržet banány čerstvé / Koláž: My, foto: Pixabay/Monsterkoi, Pixabay/Hans
Dozvíte se:
- Existuje snadný způsob, jak zpomalit proces kažení banánů.
- Fólie vytváří bariéru, která pomáhá udržet banány déle čerstvé.
Ovoce obvykle dozrává při pokojové teplotě jeden až sedm dní, ale přesná doba závisí na tom, jak zralé jsou banány v době nákupu.
Plně žluté plody jsou téměř plně zralé a lze je okamžitě konzumovat, ale může být obtížné je v tomto stavu udržet dlouho, uvádí Express.
Podle odborníků na výživu existuje jednoduchý způsob, jak zpomalit proces kažení – zabalit stonky banánů do potravinové fólie.
Banány uvolňují etylen, přírodní plyn, který urychluje proces zrání. Ovlivňuje měkkost, vůni a barvu jak samotných banánů, tak i okolního ovoce. Zabalení řapíků pomáhá izolovat etylen a omezuje jeho šíření, čímž zpomaluje tmavnutí slupky a prodlužuje čerstvost.
Odborníci upozorňují, že právě řapíky jsou hlavním zdrojem etylenu. Fólie vytváří bariéru, která tento plyn zachycuje, a pomáhá tak udržet banány déle čerstvé. K zabalení můžete použít nejen potravinářskou fólii, ale také voskovanou látku nebo fólii a materiál zajistit například gumičkou.
/ My
Banány je také vhodné skladovat odděleně od ostatního ovoce, zejména od jablek, hrušek a mučenek – jsou citlivé na etylen a mohou rychleji dozrávat a kazit se. Citrusové plody, jako jsou pomeranče a citrony, jsou na tento plyn méně náchylné.
Kromě toho může k prodloužení trvanlivosti přispět držák na banány – zavěšení ovoce zabraňuje jeho poškození a snižuje riziko vzniku tmavých skvrn na slupce.
Jak jíst banán podle etikety
Banán nemusíte nutně loupat rukama. Místo toho, jak radí odborník, je vhodnější jíst ho opatrným krájením na talíři nožem a vidličkou – na rozdíl od obvyklé „opičí“ metody.
Pro začátek odřízněte jeden okraj banánu, pak opačný okraj. Poté otočte nůž na stranu, opatrně podélně nařízněte slupku a odstraňte ji. Ovoce pak můžete jíst v plátcích – kultivovaně a bez ulepených rukou.
Podívejte se na video – jak konzervovat banány:
Dříve My psal o tom, co dělat, aby banány nezhnědly. Proces zrání lze zpomalit, díky čemuž zůstanou banány čerstvé až o dva týdny déle.
Pro připomenutí, již dříve bylo uvedeno, jak vypadá „pravý“ banán. Ukázalo se, že banán může být zcela jiný, než jsme zvyklí vídat.
Další novinky:
O zdroji:
. – je britský zpravodajský web spojený s deníkem Daily Express, který je jedním z nejstarších bulvárních novin ve Spojeném království. Stránky vlastní mediální společnost Reach PLC, která vlastní i další populární publikace, jako jsou Daily Mirror a Daily Star.
Pokud zjistíte chybu, zvýrazněte text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
