Ve státě Louisiana bylo v roce 2025 zaznamenáno celkem 22 případů nákazy bakterií Vibrio vulnificus.
Ústřice byly kontaminovány nebezpečnou bakterií / foto – Unsplash
V americkém státě Louisiana zemřeli dva lidé po nákaze masožravou bakterií při konzumaci syrových ústřic. Píše to NBC News s odvoláním na zástupce ministerstva zdravotnictví státu.
Uvádí se, že k úmrtí došlo v důsledku bakterie Vibrio vulnificus. Ta žije v teplých pobřežních vodách a nejčastěji se vyskytuje v období od května do října.
Mluvčí louisianského ministerstva zdravotnictví novinářům sdělil, že bakterie může způsobit onemocnění, když je otevřená rána vystavena působení pobřežních vod nebo když člověk konzumuje syrové nebo nedostatečně tepelně upravené kontaminované mořské plody.
V Louisianě došlo také ke dvěma dalším úmrtím spojeným s kontaminací Vibrio vulnificus, která však nesouvisela s konzumací ústřic. Podle státního ministerstva zdravotnictví vyžadují nakažení lidé intenzivní péči nebo dokonce amputaci. Přibližně jedna z pěti osob nakažených touto bakterií umírá, někdy do jednoho nebo dvou dnů od onemocnění.
V roce 2025 bylo ve státě Louisiana hlášeno celkem 22 případů infekce Vibrio vulnificus, které vedly k hospitalizaci. Více než 80 % hlášených případů bylo spojeno s expozicí mořské vodě do otevřených ran.
Konzumace červeného masa ohrožuje srdce a mozek – co říkají vědci
Již dříve vědci odhalili, že nadměrná konzumace červeného masa ohrožuje nejen srdce, ale i mozek. Rozsáhlá studie zjistila alarmující souvislost mezi konzumací tohoto masa a zvýšeným rizikem demence.
Vědci zjistili, že u lidí, kteří denně zkonzumují více než 20 gramů zpracovaného červeného masa (např. slaniny nebo párku v rohlíku), je riziko vzniku demence o 13 % vyšší než u těch, kteří konzumují minimální množství tohoto masa.
