Aby byla mrkev sladká, šťavnatá a uchovala se až do jara, sklízejte ji včas.
Jak poznat, že je mrkev zralá – lepší dny pro sklizeň / : pixabay.com
Dozvíte se:
- Kdy sklízet mrkev
- Jak uskladnit mrkev na zimu
Správná doba sklizně mrkve je hlavním tajemstvím sladké chuti a dlouhé trvanlivosti této plodiny. Pokud kořenové plodiny vykopete příliš brzy, budou vodnaté a rychle se zkazí. A pokud přijdete příliš pozdě, mrkev může popraskat, shnít nebo ztratit šťavnatost.
Optimální doba sklizně mrkve
Doba sklizně závisí na odrůdě:
- Rané zrající odrůdy – lze sklízet již 60 dní po vzejití, od poloviny léta. Nelze je však dlouhodobě skladovat.
- Středně zralé odrůdy – dozrávají za 100 dní, mají hustou strukturu a jsou vhodnější pro skladování.
- Odrůdy s pozdní dobou zrání – dozrávají za 120-140 dní, sklízejí se koncem září až začátkem října. Jsou vhodné pro zimní skladování.
Důležité: Při poklesu teploty pod +5 °C se růst mrkve zastaví. Pokud je předpovídán déšť, je lepší porosty dříve vykopat, aby se zabránilo hnilobě.
Jak poznám, kdy je mrkev zralá?
I když odrůdu neznáte, zralost lze snadno určit podle znaků:
- spodní listy lodyhy zežloutly;
- kořínky dosáhly charakteristické velikosti;
- barva je jasná a intenzivní;
- chuť je sladká, bez hořkosti;
- vrchol mírně vyčnívá ze země a je dobře cítit.
Jak správně okopávat mrkev
Aby vám mrkev vydržela déle, je důležité dodržovat jednoduchá pravidla:
- vykopávejte ji, když je chladné a suché počasí;
- v lehké půdě vytáhněte plody ručně, v těžké půdě je opatrně vykopejte vidlemi;
- půdu neotloukejte, ale nechte ji vyschnout a odstraňte ji ručně;
- ihned odříznout oddenek a ponechat 0,5-1 cm dlouhý ocásek;
- sušíme na lůžku 2-4 hodiny, poté dáme na 2-3 dny do stínu.
Jak skladovat mrkev v zimě
Po sklizni se mrkev roztřídí a odstraní se poškozené plody. Ke skladování na chladném a tmavém místě se používají bedny s pískem nebo pilinami. Ideální skladovací teplota je 0 až +2 °C.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím Ctrl+Enter informujte redakci.
